近期,多地雨水逐渐增多、气温上升,
野生蘑菇开始进入生长旺盛期,公园、绿化带等地随处可见冒头的蘑菇。但一定要注意不要自行采摘食用野生蘑菇。
近期已发生多起白毒伞引起的中毒事件。
据媒体报道,近日,深圳已报告2起因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。
3月14日,一对夫妻在深圳某山徒步时采摘近1斤白色野生蘑菇,回家制作蘑菇鸡蛋汤食用后,夫妻二人均出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经疾控部门调查,该野生蘑菇为致命白毒伞。目前二人正在医院治疗。

3月16日,一名市民在某街道徒步时采摘蘑菇,中午回家烹饪后食用,当日22时出现呕吐、腹泻症状。目前患者情况较重,在医院救治。
蘑菇界名副其实的“毒王”
——白毒伞
白毒伞又名致命鹅膏菌,每年2月至5月是生长旺季,它具有严重的肝毒性,是毒蘑菇致死事件的头号杀手。1个50g的白毒伞,可毒死1名50kg成年人。
“蘑界毒王”不容小觑
毒素稳定:鹅膏毒肽耐高温、耐酸碱,煎炒煮炖、晒干都无法破坏。
无特效药:目前尚无特效解毒药物,只能靠血液净化、人工肝治疗。
治疗费用高:重症患者需肝移植,花费十几万至几十万元。
记忆口诀认准这只菇:头上戴帽,腰间系裙,脚上穿靴,看到快跑!

这些民间鉴别方法
统统不靠谱
不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验,认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上,即使是经验丰富的生物学家,也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。
注意
这些“土方法”全错
“颜色鲜艳的才有毒,白色安全”
错!白毒伞纯白,却是最毒
“高温烹煮能解毒”
错!鹅膏毒肽耐高温,煮沸2小时仍有毒
“银器、大蒜同煮变黑才有毒”
错!白毒伞与大蒜同煮不变色
预防毒蘑菇中毒最好的办法是,不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇;不购买路边、市场售卖的野生蘑菇,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇
在湖北
最常见的毒蘑菇有这些

编辑:陈琦